메리골드에는 일반 채소보다 루테인이 4배나 많이 들어 있다고 합니다.
루테인은 황반변성 예방에 좋다고 알려져 있습니다

망막근처에 황반이라는 신경조직이 있는데
여기에는 시력을 보호하는 색소가 들어 있다고 합니다.

노화되거나 유전,혹은 염증으로 인해  색소밀도가 감소하게 되어
시력이 약해지거나 증상이 심하면 완전히 시력을 잃을 수도 있다고 합니다.
이럴 때 루테인 성분을 보충해 주면 시력을 보호하는데 도움을 줄 수 있다고 하는군요

특히 천연염색으로 노란색을 물들일 때 이 메리골드꽃를 많이 쓴답니다
명반매염을 하면 노란색,동매염을 하면 황금색이 나오지요
염색도 하고 차로도 끓여먹을 수 있으니 1석2조 아닐까요?

차로 우려마셔도 좋구요  특히 메리골드는 지용성이라 채소를 볶아먹을 때
조금 넣어서 볶아 먹으면 아주 좋답니다.

올해는 마음먹고 농장 여기저기 틈나는데로 많이 심어놓았답니다
일마치고 짜투리 시간에 한바구니 꽃따는 재미도 제법 쏠쏠하지요
꽃을 든 남자가 아닌. 꽃따는 남자가 되었군요^^